De plant wordt veelal als eenjarig gewas gekweekt. De plant kan tot n meter hoog worden en heeft smalle bladeren die tot drie centimeter lang zijn.
Stevia staat graag warm en vochtig maar niet met natte voeten. De grondsoort kan lichtzure zanderige leemgrond zijn. Bij lengende dagen ontwikkelt zich het blad; bij korter wordende dagen gaat de plant bloeien.
Stevia wordt ook gebruikt in gezichtscrmes, handcrmes, voetenzalven, lippenbalsems en tandpasta's.
Zoetstoffen op basis van stevia wordt met name in Japan als zoetstof voor frisdranken gebruikt naast andere zoetstoffen zoals aspartaam.Stevia wordt in de landen van herkomst al eeuwen gebruikt als zoetstof.

Hobbykwekers malen soms het gedroogde blad, om het poeder als zoetmiddel te gebruiken. Een andere veel gebruikte actie is het extract maken d.m.v. verhitting in water.