De vruchten zijn donzig behaard, groenig of geel en peer of appelvormig.
Ze geuren sterk en zijn keihard.
De likeur Contignac word van kwee�n gemaakt.
Door het wassen verdwijnt de beharing en na koken kan het witte vruchtvlees roze of rood zijn verkleurd.
De kwee houdt van luwte en zon, lichte tot kleiige grond en wortelt oppervlakkig.
Organische mest, geen onderbegroeiing.
Snoei: �s winters te lange takken inkorten.
Leent zich voor gelei, jam of compote.
Vier weken invriezen bekort de kooktijd.