- Winterharde kruiden.
- Datum: 24-02-2008
Vroeg in de lente is de beste tijd om de winterharde kruiden te kopen. Denk aan Italiaanse Lavendel, Rozemarijn, veel Tijmsoorten, Oregano, Marjolein, Bonenkruid, Munt en Cirtoenmelisse.
Op dit moment is er volop. Vers uit Italie en Spanje geimporteerd. Vroeg in het voorjaar zijn dat namelijk de mooiste planten.
Dat komt omdat het in Zuid-Europa op dit moment nog niet zo heel erg warm is. De kruiden uit die streek zijn dan nog sterk genoeg om ons klimaat te verdragen. Als we een paar maanden verder zijn heeft het geen zin meer om kruiden uit die streken te kopen. Die storten dan meestal direkt in elkaar doordat het hier dan veel kouder is dan in het zuiden. In die periode verkopen we weer kruiden die in Nederland zelf zijn gekweekt.
Voor tropische kruiden zoals Basilicum en Dille is het nu nog even te vroeg. Dat soort planten verdragen geen temperaturen onder de 12 graden Celsius. Voor half april kun je die planten gewoon niet buiten neerzetten. Die zullen ernstig beschadigen en onbruikbaar worden. Dat soort kruiden koop je gewoon pas na de IJsheiligen. Na half Mei dus. Dan is het meestal veilig genoeg.
Nu is het tijd om te genieten van de heerlijke geuren die de Provencaalse kruiden op dit moment op ons bedrijf verspreiden!
Heerlijk! Ik krijg echt weer zin in de zomer met deze zwoele geuren.